ඇනොනික් සර්ෆැක්ටන්ට් සහ සබන් සඳහා සෝඩියම් ස්ටීරේට්

සෝඩියම් ස්ටීරේට් යනු ස්ටියරික් අම්ලයේ සෝඩියම් ලුණු වන අතර එය සෝඩියම් ඔක්ටඩකේට් ලෙසද හැඳින්වේ, එය බහුලව භාවිතා වන ඇනොනික් සර්ෆැක්ටන්ට් එකක් වන අතර සබන් වල ප්‍රධාන සංරචකය වේ. සෝඩියම් ස්ටීරේට් අණුවේ ඇති හයිඩ්‍රොකාබයිල් කොටස ජලභීතික කාණ්ඩයක් වන අතර කාබොක්සයිල් කොටස ජලභීතික කාණ්ඩයකි. සබන් වතුරේ, සෝඩියම් ස්ටීරේට් මයිකල් වල පවතී. මයිකල් ගෝලාකාර වන අතර බොහෝ අණු වලින් සමන්විත වේ. ජලභීතික කාණ්ඩ අභ්‍යන්තරයට ඇති අතර වැන් ඩර් වෝල්ස් බලවේග මගින් එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ වන අතර, ජලභීතික කාණ්ඩ පිටතට ඇති අතර මයිකල් මතුපිට බෙදා හරිනු ලැබේ. මයිකල් ජලයේ විසුරුවා හරින අතර, ජලයේ දිය නොවන තෙල් පැල්ලම් හමු වූ විට, තෙල් සියුම් තෙල් බිංදු වලට විසුරුවා හැරිය හැක. සෝඩියම් ස්ටීරේට් වල ජලභීතික කාණ්ඩය තෙල් තුළට දියවන අතර, ජලභීතික කාණ්ඩය අපිරිසිදු කිරීම සඳහා ජලයේ අත්හිටුවා ඇත. දෘඪ ජලයේ, ස්ටීරේට් අයන කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් අයන සමඟ ඒකාබද්ධ වී ජලයේ දිය නොවන කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් ලවණ සාදයි, ඩිටර්ජන්සි අඩු කරයි. සෝඩියම් ස්ටීරේට් වලට අමතරව, සබන් වල සෝඩියම් පැල්මිටේට් CH3(CH2)14COONa සහ අනෙකුත් මේද අම්ලවල සෝඩියම් ලවණ (C12-C20) ද අඩංගු වේ.